河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在(zài)荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比(kānbǐ)四川的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力瞬间就能把(bǎ)你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南人民对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎(zhā)下了根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在(zài)任何土壤里扎根生长 看似(kànshì)温和，实则藏着倔强的生命力 总能带着那(nà)股子“中”劲儿 二来(èrlái)，荆芥还有不少功效 《本草纲目(běncǎogāngmù)》记载，荆芥“散风热，清头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋(cù)、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着(zhe)蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥(jīngjiè)，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛(fǎngfú)把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里(lǐ)，倒(dào)上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里(zuǐlǐ)碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状(xíngzhuàng)，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔(kǒuqiāng)，外皮焦香或者软糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和(hé)柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳(yáoyè)，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就冒了(le)出来(chūlái)，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹(jiā)在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味(yùnwèi)，让人吃得(dé)直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的提取物或者新鲜(xīnxiān)荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日(xiàrì)的夜晚(yèwǎn)，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖(shéjiān)萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进(chījìn)嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开(kāi)了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日(xiàrì)里的快乐密码 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的(de)美好记忆！